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Canestrelli. Friabile pasta frolla alla mandorla barese, con farine di riso e mais italiani, burro francese, vaniglia del madagascar e uova fresche. SENZA GLUTINE. Ingredienti: burro, zucchero, farina di mais, farina di riso, fecola di patata, uova, farina di mandorle, vaniglia, sale. SENZA GLUTINE.
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Chifferi. Prelibati biscotti a base di mandorle baresi, scorza di limone, miele millefiori e zucchero, rivestiti da croccanti filetti di mandorle. Molto meno dolci rispetto ai classici biscotti di pasta di mandorle. SENZA GLUTINE.
Ingredienti PASTA DI MANDORLE: zucchero, mandorle dolci, mandorle amare, albume, pinoli, miele. SENZA GLUTINE.
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Chifferi. Prelibati biscotti a base di mandorle baresi, scorza di limone, miele millefiori e zucchero, rivestiti da croccanti filetti di mandorle. Molto meno dolci rispetto ai classici biscotti di pasta di mandorle. SENZA GLUTINE.
Ingredienti PASTA DI MANDORLE: zucchero, mandorle dolci, mandorle amare, albume, pinoli, miele. SENZA GLUTINE.
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Confezione La Biscottosa. "Biscotti su biscotti". 4 sacchetti di biscotti da 220 g a scelta tra chifferi, pinolate, baci di dama, baci di Articioc, lingue di gatto, palmette, brutti e buoni e naturini. SENZA GLUTINE. Ingredienti PASTA DI MANDORLE: zucchero, mandorle dolci, mandorle amare, albume, pinoli, miele. SENZA GLUTINE. Ingredienti BACI DI DAMA: burro, nocciole, farina di riso, zucchero, uova, sale. SENZA GLUTINE. Ingredienti BACI DI ARTICIOC: nocciole, zucchero, farina di riso, albume, zucchero invertito, cioccolato fondente 80%, cacao, bicarbonato, cremortartaro, sale. Può contenere tracce di latte. SENZA GLUTINE. Ingredienti LINGUE DI GATTO: zucchero, burro, farina00, fecola di patate, albume, aromi naturali. SENZA GLUTINE. Ingredienti BRUTTI E BUONI: nocciole IGP, zucchero, albume, vaniglia, sale. SENZA GLUTINE. Ingredienti PALMETTE: Amidi (mais, riso), farina di riso, fibre vegetali (bambù, psyllium, inulina), polidestrosio, destrosio, sale, addensante: gomma xantan, E464. Emulsionante: lecitina di soia, enzimi. Burro vegetale senza grassi idrogenati. SENZA GLUTINE. SENZA LATTOSIO. Ingrdienti NATURINI: burro vegetale senza grassi idrogenati, zucchero integrale, farina di sorgo, farina di quinoa, amido di riso, farina di mais, farina di nocciole, acqua, proteine della patata. Agente lievitante: carbonato d’ammonio, sale. SENZA GLUTINE. SENZA LATTOSIO. SENZA UOVA.
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Confezione La Tradizionale. "Cioccolato e biscotti". 2 sacchetti di biscotti a scelta tra chifferi, pinolate, baci di dama, baci di Articioc, lingue di gatto, palmette, brutti e buoni e naturini. SENZA GLUTINE. + 2 tavolette di cioccolato base a scelta tra cioccolato bianco, fondente 66% e latte 39%. SENZA GLUTINE. Ingredienti Biscotti: SENZA GLUTINE. Vedi prodotti singoli.
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Macarons. Deliziosi pasticcini di origine francese, eleganti e colorati. Sembrano meringhe, ma la consistenza è croccante fuori e morbida dentro; le singole cupolette vengono accoppiate grazie a gustose Ganaches. Ingredienti base: zucchero, farina di mandorle, albume, coloranti alimentari. Farcitura: panna, cioccolato latte 39%, cioccolato fondente 66%, sciroppo glucosio, burro, frutta. SENZA GLUTINE.
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Torta Eolo. "Fruttato & Lampone" Mousse cioccolato 64% cioccolato monorigine Madagascar (acidulo e frutti rossi), cremoso al lampone, biscotto morbido con farina di mandorle, cacao e frutti rossi. Finitura: velluto cioccolato bianco.
SENZA GLUTINE. Mousse al cioccolato fondente Magagascar63%: panna, cioccolato puro Madagascar 63%, uova, zucchero, acqua. Cremoso al lampone: polpa di lampone, zucchero, burro, tuorlo, colla di pesce. Biscotto dacquoise alla mandorle e cacao con frutti rossi: albume, zucchero, farina di mandorle, cacao, amido di riso, cremortartaro, frutti di bosco. Velluto bianco: cioccolato bianco, burro di cacao, colorante alimentare bianco. Gelatina lampone: lampone, gelatina neutra, colorante alimentare rosso, acido tartarico/citrico. -
Torta Rosa del vento. "Delicata e persistente". Mousse cioccolato 63% cioccolato monorigine puro Perù (fruttato & cremoso), cremoso tè nero alla rosa. biscotto morbido con farina di mandorle con scaglie di mandorle caramellate. Finitura: velluto cioccolato. SENZA GLUTINE. Mousse al cioccolato fondente Perù 63%: panna, cioccolato puro Perù 63%, uova, zucchero, acqua. Cremoso al tè nero alla rosa: panna, tuorlo, zucchero, tè nero alla rosa, gelatina. Biscotto dacquoise alle mandorle: farina di mandorle, albume, zucchero, amido di riso, mandorle. Velluto cioccolato: cioccolato fondente 66%, burro di cacao. Glassa cacao: zucchero, acqua, gelatina, cacao monorigine Ecuador, sciroppo di glucosio, latte in polvere, gelatina neutra.
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Torta Sénsa. "Senza glutine, lattosio e proteine animali". Mousse alla massa di cioccolato monorigine Madagascar (gusto aromatico di frutti rossi), biscotto alla massa di cioccolato monorigine Madagascar (gusto aromatico di frutti rossi), mandorle e cocco. SENZA GLUTINE-SENZA LATTOSIO-SENZA PROTEINE ANIMALI Torta Sénsa: La ricerca di un ottimo prodotto con la minor presenza di allergeni ci ha portato a creare “Sénsa” che nel nostro dialetto significa appunto “senza” . Senza glutine, senza Lattosio, senza proteine del latte, Vegan. Ingredienti. Mousse alla massa di cioccolato puro Madagascar: acqua, massa di cioccolato puro Madagascar, zucchero integrale, olio di girasole, glucosio, zucchero invertito, inulina, lecitina di soia. Biscotto massa di cioccolato puro Madagascar, mandorle e cocco: acqua, zucchero integrale, olio di girasole, farina di mandorle, massa di cioccolato puro Madagascar, fecola di patate, farina di cocco, farina di riso, inulina, lecitina di soia, cremor tartaro, bicarbonato, psillio. Glassa neutra: pactine, carragenine, acqua, zucchero.
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Sogno d'amore. "Fresca e passionale bavarese". Bavarese alla vaniglia del Madagascar, gelatina di moscato con brunoise di pesche semi-candite, biscotto morbido con farina di mandorle con scaglie di mandorle caramellate. Finitura: velluto cioccolato rosso. SENZA GLUTINE. Ingredienti. Bavarese alla vaniglia del Madagascar: panna, latte, zucchero, tuorlo, gelatina, vaniglia Madagascar, gelatina. Gelatina al moscato: moscato, gelatina, pesche semi-candite, destrosio. Biscotto alle mandorle: farina di mandorle, albume, zucchero, mandorle, amido di riso. Velluto rosso: cioccolato bianco, burro di cacao, colorante alimentare rosso. Glassa cacao: zucchero, acqua, gelatina, cacao monorigine Ecuador, sciroppo di glucosio, latte polvere, gelatina neutra.
