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Baci di Articioc. Morbidi dolcetti a base di nocciole Piemonte e cacao monorigine Ecuador, uniti da una cioccolatosa ganache al 70% di cacao minimo. SENZA GLUTINE. Ingredienti BACI DI ARTICIOC: nocciole, zucchero, farina di riso, albume, zucchero invertito, cioccolato fondente 80%, cacao, bicarbonato, cremortartaro, sale. Può contenere tracce di latte. SENZA GLUTINE.
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Baci di Articioc. Morbidi dolcetti a base di nocciole Piemonte e cacao monorigine Ecuador, uniti da una cioccolatosa ganache al 70% di cacao minimo. SENZA GLUTINE. Ingredienti BACI DI ARTICIOC: nocciole, zucchero, farina di riso, albume, zucchero invertito, cioccolato fondente 80%, cacao, bicarbonato, cremortartaro, sale. Può contenere tracce di latte. SENZA GLUTINE.
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Baci di Dama. Squisiti biscotti a base di nocciole Piemonte, burro francese, farina di riso italiana, zucchero integrale, uniti da una cioccolatosa ganche al 70% di cacao minimo. SENZA GLUTINE. Ingredienti BACI DI DAMA: burro, nocciole, farina di riso, zucchero, uova, sale. SENZA GLUTINE.
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Ballottin. "Praline miste". Elegante scatola di praline miste fra quelle presenti nei nostri banchi: Arancia Cannella, Cremino, Marroni Rum, Menta Piperita, Miele, Mou Salato, Passione,Vaniglia, Cocco, Reale, Peperoncino, Lampone, Pistacchio, Rosa, Assenzio, Liquirizia, Wasabi, Chinotto, Gianduiotto Fondente, Gianduiotto Latte. SENZA GLUTINE. Una gustosissima idea regalo o semplicemente un valore aggiunto alla quotidianità. Allergeni: latte, panna, burro, nocciola, pistacchio. SENZA GLUTINE.
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Brutti e Buoni. Croccanti dolcetti a base di nocciole piemonte, zucchero integrale,vaniglia del madagascar, albume ed un pizzico di sale rosa dell’Himalaya. SENZA GLUTINE. Ingredienti BRUTTI E BUONI: nocciole IGP, zucchero, albume, vaniglia, sale. SENZA GLUTINE.
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Brutti e Buoni. Croccanti dolcetti a base di nocciole piemonte, zucchero integrale,vaniglia del madagascar, albume ed un pizzico di sale rosa dell’Himalaya. SENZA GLUTINE. Ingredienti BRUTTI E BUONI: nocciole IGP, zucchero, albume, vaniglia, sale. SENZA GLUTINE.
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Canestrelli. Friabile pasta frolla alla mandorla barese, con farine di riso e mais italiani, burro francese, vaniglia del madagascar e uova fresche. SENZA GLUTINE. Ingredienti: burro, zucchero, farina di mais, farina di riso, fecola di patata, uova, farina di mandorle, vaniglia, sale. SENZA GLUTINE.
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Chifferi. Prelibati biscotti a base di mandorle baresi, scorza di limone, miele millefiori e zucchero, rivestiti da croccanti filetti di mandorle. Molto meno dolci rispetto ai classici biscotti di pasta di mandorle. SENZA GLUTINE.
Ingredienti PASTA DI MANDORLE: zucchero, mandorle dolci, mandorle amare, albume, pinoli, miele. SENZA GLUTINE.
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Chifferi. Prelibati biscotti a base di mandorle baresi, scorza di limone, miele millefiori e zucchero, rivestiti da croccanti filetti di mandorle. Molto meno dolci rispetto ai classici biscotti di pasta di mandorle. SENZA GLUTINE.
Ingredienti PASTA DI MANDORLE: zucchero, mandorle dolci, mandorle amare, albume, pinoli, miele. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato Bianco 35%. “Morbido & Vanigliato”. Cioccolato bianco poco dolce che svela aromi di latte caldo sostenuto da lievi note di vaniglia. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato fondente 100% puro Madagascar. "Acidulo & Frutti rossi". Note acidule di frutti rossi introducono gli aromi di frutta secca esclusivi dell’espressione della verità di gusti del cacao Trinitario atipico del nord del Madagascar. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato fondente 100% puro Madagascar. "Acidulo & Frutti rossi". Note acidule di frutti rossi introducono gli aromi di frutta secca esclusivi dell’espressione della verità di gusti del cacao Trinitario atipico del nord del Madagascar. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato fondente 100% puro Venezuela. "Cacao & Corposo". Realizzato da rare fave di cacao venezuelane, questo cioccolato può essere paragonato a grandi vini con alti tannini e una finitura di lunga durata al palato. Ha aromi di ribes e castagne con sentori di miele e uvetta. E’ l’equilibrio tra le note calde e quelle di liquirizia a donargli un eccezionale gusto persistente. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato fondente 100% puro Venezuela. "Cacao & Corposo". Realizzato da rare fave di cacao venezuelane, questo cioccolato può essere paragonato a grandi vini con alti tannini e una finitura di lunga durata al palato. Ha aromi di ribes e castagne con sentori di miele e uvetta. E’ l’equilibrio tra le note calde e quelle di liquirizia a donargli un eccezionale gusto persistente. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato Fondente 63% Puro Perù. “Fruttato e Cremoso”. Sorprende per la sua texture cremosa e la sua rara forza del cioccolato sostenuta da note di arachidi tostate. Il suo forte attacco acidulo rivela aromi sottili di frutti neri. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato Fondente 64% Puro Madagascar. “Acidulo & Frutti rossi”. Questo cioccolato rilascia note fresche e acidule di frutti rossi su un delicato finale di frutta secca tostata. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato fondente 65% senza zucchero. Leggermente acidulo, i suoi accenti fruttati si fondono con gli aromi tostati per lasciar esprimere una dolce e sottile amarezza di sottobosco. Questo assemblaggio garantisce un cioccolato senza zuccheri dal gusto inimitabile. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato fondente 65% senza zucchero. Leggermente acidulo, i suoi accenti fruttati si fondono con gli aromi tostati per lasciar esprimere una dolce e sottile amarezza di sottobosco. Questo assemblaggio garantisce un cioccolato senza zuccheri dal gusto inimitabile. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato fondente 66% con nocciole Piemonte tostate. "Equilibrato & Tostato con Nocciole" Questo cioccolato è molto equilibrato, esprime note piene al cioccolato e di frutta secca tostata, su un finale boisé. SENZA GLUTINE.
INGREDIENTI Tavoletta cioccolato: Fave di cacao, zucchero, burro di cacao, nocciole. Emulsionante: lecitina di soia, vaniglia. Può contenere tracce di latte e frutta guscio. SENZA GLUTINE. -
Cioccolato fondente 66% con nocciole Piemonte tostate. "Equilibrato & Tostato con Nocciole" Questo cioccolato è molto equilibrato, esprime note piene al cioccolato e di frutta secca tostata, su un finale boisé. SENZA GLUTINE. INGREDIENTI Tavoletta cioccolato: Fave di cacao, zucchero, burro di cacao, nocciole. Emulsionante: lecitina di soia, vaniglia. Può contenere tracce di latte e frutta guscio. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato Fondente 66% Grand Crus. “Equilibrato & Tostato”. Grazie al suo equilibrio questo cioccolato esprime delle note tonde al cioccolato e della frutta secca tostata su un finale leggermente boisé. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato fondente monorigine 70% Biologico puro Perù. "Agrumi & Amarezza Intensa". Questo cioccolato offre un attacco fresco e una potente amarezza che si sviluppa e sfuma durante la degustazione. SENZA GLUTINE. BIOLOGICO.
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Cioccolato Fondente 70% Grand Crus. "Amaro e Elegante". Questo cioccolato sviluppa una sorprendente amarezza, rivelando una gamma aromatica di note calde. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato fondente 70% unione di grands crus con gruè di cacao. "Amaro & Elegante con una piacevole Croccantezza". Questo cioccolato unione di Grands Crus sviluppa una sorprendente amarezza così rivelando tutta una gamma aromatica di note calde e una piacevole croccantezza. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato fondente 72% puro Venezuela. "Al cacao & Corposo". Realizzato da rare fave di cacao venezuelane, questo cioccolato può essere paragonato a grandi vini con alti tannini e una finitura di lunga durata al palato. Ha aromi di ribes e castagne con sentori di miele e uvetta. E’ l’equilibrio tra le note calde e quelle di liquirizia a donargli un eccezionale gusto persistente. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato Fondente 75% Puro Belize. “Acido, Amaro e dal gusto di frutta matura”. All’inizio della degustazione la potenza dell’acidità si mescola con la dolcezza delle spezie. Poco zuccherato, amaro e con note di frutta matura. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato Fondente 85% Grand Crus. "Potente e Tannico". L’altissimo contenuto di cacao ne fa un cioccolato amaro sostenuto dalla forza dei tannini e il gusto puro delle fave crude. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato fondente 85% unione di Grands Crus. "Potente & Tannico". La forza sostenuta dei tannini, il puro gusto di fave grezze, l’amarezza sostenuta, sono il frutto di un cioccolato dall’altissimo contenuto di cacao. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato fondente 85% unione di Grands Crus. "Potente & Tannico". La forza sostenuta dei tannini, il puro gusto di fave grezze, l’amarezza sostenuta, sono il frutto di un cioccolato dall’altissimo contenuto di cacao. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato fondente 100% puro Ecuador. "BOISE & FLOREALE". L’esperienza di un cacao che unisce forza e delicatezza: un attacco delicato degli aromi floreali (gelsomino, fiori d’arancio…) avvolti, quasi sciolti nelle note di cacao prolungate da una fine amarezza e degli aromi boisé. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato latte 39% con nocciole Piemonte tostate. "Cioccolatoso & Note di caramello". Con un tocco sottile di caramello questo cioccolato offre un cuore dominante al latte. I suoi intensi sapori di cioccolato vengono esaltati da una delicata amarezza e accompagnati dalla croccantezza delle nocciole Piemonte tostate. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato latte 39% con nocciole Piemonte tostate. "Cioccolatoso & Note di caramello". Con un tocco sottile di caramello questo cioccolato offre un cuore dominante al latte. I suoi intensi sapori di cioccolato vengono esaltati da una delicata amarezza e accompagnati dalla croccantezza delle nocciole Piemonte tostate. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato Latte 39% Grand Crus. “Cioccolato con note di caramello”. Con un tocco sottile di caramello questo cioccolato offre un cuore dominante al latte. I suoi intensi sapori di cioccolato vengono esaltati da una delicata amarezza. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato Latte 41% Senza zucchero. “Freschezza al latte & Cioccolato”. Questo cioccolato rivela sapori delicati, una morbidezza estrema e una sensazione poco dolce, sottolineata da un tocco raffinato di amarezza. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato Latte 46% Puro Repubblica Dominicana. “Intensità del cacao & latte”. Grazie al suo alto contenuto di cacao questo cioccolato evidenzia la dolcezza delle intense note di cacao, venate di frutta secca e sottolineate dall’acidità fruttata e dalla leggera amarezza. SENZA GLUTINE.
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Cioccolato naturalmente Biondo 32%. “Morbido & Biscottato”. Di un colore naturalmente biondo rivela una consistenza morbida e avvolgente. La sua intensa dolcezza biscottata e leggermente dolce lascia il posto a generose note di sablé con un tocco sapido. SENZA GLUTINE.
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Confezione Cioccolato. Confezione a scelta tra bottoni latte o fondenti (cialdine di cioccolato con nocciola), stelle speziate latte o fondenti (cialdine di cioccolato con spezie), gianduiotti al latte o fondenti, cremini. SENZA GLUTINE. Ingredienti. Gianduiotto fondente: cioccolato fondente 66%, pasta nocciola IGP Piemonte, burro chiarificato. Senza glutine. Gianduiotto latte: cioccolato al latte 40%, pasta nocciola IGP Piemonte. Senza glutine. Cremino: nocciole IGP Piemonte , zucchero, pasta nocciola IGP Piemonte, cioccolato bianco, cioccolato al latte 39%, cioccolato fondente 66%. Senza glutine. Stelle. Peperoncino: cioccolato fondente 66%, peperoncino, cioccolato bianco, colorante rosso. Senza glutine. Fave di Tonka: cioccolato fondente 66%, fave di Tonka. Senza glutine. Caffè: cioccolato fondente 66%, caffè Kenon. Senza glutine. Cannella: cioccolato al latte 39%, cannella Ceylon. Senza glutine. Noce moscata: cioccolato fondente 66%, noce moscata, cioccolato al latte 39%. Senza glutine. Pepe: cioccolato fondente 66%, pepe. Senza glutine. Zenzero: cioccolato fondente 66%, zenzero, cioccolato al latte 39%. Senza glutine. Viola: cioccolato fondente 66%, essenza naturale di viola. Senza glutine. Bottone. Fondente: cioccolato fondente 66%, nocciole. Senza glutine. Latte: cioccolato al latte 39%, nocciole. Senza glutine.
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Confezione La Biscottosa. "Biscotti su biscotti". 4 sacchetti di biscotti da 220 g a scelta tra chifferi, pinolate, baci di dama, baci di Articioc, lingue di gatto, palmette, brutti e buoni e naturini. SENZA GLUTINE. Ingredienti PASTA DI MANDORLE: zucchero, mandorle dolci, mandorle amare, albume, pinoli, miele. SENZA GLUTINE. Ingredienti BACI DI DAMA: burro, nocciole, farina di riso, zucchero, uova, sale. SENZA GLUTINE. Ingredienti BACI DI ARTICIOC: nocciole, zucchero, farina di riso, albume, zucchero invertito, cioccolato fondente 80%, cacao, bicarbonato, cremortartaro, sale. Può contenere tracce di latte. SENZA GLUTINE. Ingredienti LINGUE DI GATTO: zucchero, burro, farina00, fecola di patate, albume, aromi naturali. SENZA GLUTINE. Ingredienti BRUTTI E BUONI: nocciole IGP, zucchero, albume, vaniglia, sale. SENZA GLUTINE. Ingredienti PALMETTE: Amidi (mais, riso), farina di riso, fibre vegetali (bambù, psyllium, inulina), polidestrosio, destrosio, sale, addensante: gomma xantan, E464. Emulsionante: lecitina di soia, enzimi. Burro vegetale senza grassi idrogenati. SENZA GLUTINE. SENZA LATTOSIO. Ingrdienti NATURINI: burro vegetale senza grassi idrogenati, zucchero integrale, farina di sorgo, farina di quinoa, amido di riso, farina di mais, farina di nocciole, acqua, proteine della patata. Agente lievitante: carbonato d’ammonio, sale. SENZA GLUTINE. SENZA LATTOSIO. SENZA UOVA.
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Confezione La Speciale. "Invernale e ricercata". 1 sacchetto di melange per cioccolata calda da 360 g + 1 spalmabile da 200 g al cioccolato + 4 tavolette di cioccolato monorigine o delizia da 100 g a scelta. SENZA GLUTINE. Ingredienti Melange per cioccolata calda: cacao origine Perù, zucchero, cacao, amido riso, fecola di patate. Emulsionante: lecitina di soia, estratto di vaniglia. Può contenere tracce di frutta guscio, latte. Contenuto per 3 l. latte. Stemperare il preparato con una parte di latte freddo. Portare ad ebollizione il restante latte e versare sulla pastella latte-melange mescolando con una frusta. Per addensare scaldare, servire. SENZA GLUTINE. Ingredienti Spalmabile Cioccolato: Nocciole Piemonte IGP (50%), zucchero di canna, cacao amaro magro in polvere, burro di cacao. Emulsionante: lecitina di soia. Può contenere traccia di frutta con guscio, latte. SENZA GLUTINE. Ingredienti Tavolette di Cioccolato. Cioccolato Fondente: Fave di cacao, burro di cacao, zucchero. Cioccolato Latte/Biondo: zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, fave di cacao. Cioccolato Bianco: zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere. Emulsionante: lecitina di soia, vaniglia. Può contenere tracce di latte e frutta con guscio. SENZA GLUTINE.
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Confezione La Tradizionale. "Cioccolato e biscotti". 2 sacchetti di biscotti a scelta tra chifferi, pinolate, baci di dama, baci di Articioc, lingue di gatto, palmette, brutti e buoni e naturini. SENZA GLUTINE. + 2 tavolette di cioccolato base a scelta tra cioccolato bianco, fondente 66% e latte 39%. SENZA GLUTINE. Ingredienti Biscotti: SENZA GLUTINE. Vedi prodotti singoli.
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Cuori al cioccolato. Cuori di pasta frolla alla mandorla Bari, ricoperti di cioccolato 66% e con vaniglia del Madagascar. SENZA GLUTINE.
Ingredienti: burro, zucchero, farina di mais, farina di riso, fecola di patata, uova, farina di mandorle, cioccolato 66%, vaniglia, sale. SENZA GLUTINE. -
Gelatine di Frutta. Dolci e morbide gelatine di frutta senza glutine preparate con pura polpa di frutta, mele e pectine natutrali. I gusti sono trai i più sfiziosi quali: mango, fragolina di bosco, lampone e mora. Ingredienti: zucchero, polpa di frutta, mele, sciroppo di glucosio, pectina, acido tartarico. SENZA GLUTINE.
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Gelatine di Frutta. Dolci e morbide gelatine di frutta senza glutine preparate con pura polpa di frutta, mele e pectine natutrali. I gusti sono trai i più sfiziosi quali: mango, fragolina di bosco, lampone e mora. Ingredienti: zucchero, polpa di frutta, mele, sciroppo di glucosio, pectina, acido tartarico. SENZA GLUTINE.
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Goccini. Friabile pasta frolla alla mandorla barese, con farine di riso e mais italiani, burro francese, vaniglia del madagascar, uova fresche e gocce di cioccolato monorigine Perù. SENZA GLUTINE. Ingredienti: burro, zucchero, farina di mais, farina di riso, fecola di patata, uova, farina di mandorle, vaniglia, sale, gocce di cioccolato monorigine Perù. SENZA GLUTINE.
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Macarons. Deliziosi pasticcini di origine francese, eleganti e colorati. Sembrano meringhe, ma la consistenza è croccante fuori e morbida dentro; le singole cupolette vengono accoppiate grazie a gustose Ganaches. Ingredienti base: zucchero, farina di mandorle, albume, coloranti alimentari. Farcitura: panna, cioccolato latte 39%, cioccolato fondente 66%, sciroppo glucosio, burro, frutta. SENZA GLUTINE.
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Palmette di sfoglia. Palmette di fragrante pasta sfoglia lavorate con burro vegetale senza additivi e non idrogenato. SENZA GLUTINE-SENZA LATTOSIO
Ingredienti PALMETTE: Amidi (mais, riso), farina di riso, fibre vegetali (bambù, psyllium, inulina), polidestrosio, destrosio, sale, addensante: gomma xantan, E464. Emulsionante: lecitina di soia, enzimi. Burro vegetale senza grassi idrogenati. SENZA GLUTINE. SENZA LATTOSIO. -
Torta Classica. "Cioccolatosa e decisa". Mousse cioccolato Venezuela 72% monorigine (cioccolatoso e speziato), pan di spagna al cacao al profumo di zenzero, fondo croccante con scaglie di sfoglia, pasta nocciola e cioccolato al latte. Finitura: glassa cacao. SENZA GLUTINE. Ingredienti. Mousse al cioccolato fondente Venezuela 72% monorigine: panna, cioccolato Venezuela 72% monorigine, uova, zucchero, acqua. Pan di spagna al cacao: uova, zucchero, farina di riso, amido di riso, cacao, olio di mais. Sciroppo allo zenzero: acqua, zucchero, zenzero. Fondo croccante: cioccolato al latte 39%, pasta nocciola IGP Piemonte, fiocchi di mais, burrochiarificato. Glassa cacao: zucchero, acqua, gelatina, cacao monorigine Ecuador, sciroppo di glucosio, latte in polvere, gelatina neutra.
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Torta Eolo. "Fruttato & Lampone" Mousse cioccolato 64% cioccolato monorigine Madagascar (acidulo e frutti rossi), cremoso al lampone, biscotto morbido con farina di mandorle, cacao e frutti rossi. Finitura: velluto cioccolato bianco.
SENZA GLUTINE. Mousse al cioccolato fondente Magagascar63%: panna, cioccolato puro Madagascar 63%, uova, zucchero, acqua. Cremoso al lampone: polpa di lampone, zucchero, burro, tuorlo, colla di pesce. Biscotto dacquoise alla mandorle e cacao con frutti rossi: albume, zucchero, farina di mandorle, cacao, amido di riso, cremortartaro, frutti di bosco. Velluto bianco: cioccolato bianco, burro di cacao, colorante alimentare bianco. Gelatina lampone: lampone, gelatina neutra, colorante alimentare rosso, acido tartarico/citrico. -
Torta Esotica. "Fresca e fruttata". Mousse al cioccolato bianco e yogurt artigianale, profumata con zest e succo di limone, cremoso mango-passion fruit con pepe del Bengala, biscotto dacquoise al cocco. Finitura: glassa a specchio cioccolato bianco e gocce di mango. SENZA GLUTINE
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Torta Rosa del vento. "Delicata e persistente". Mousse cioccolato 63% cioccolato monorigine puro Perù (fruttato & cremoso), cremoso tè nero alla rosa. biscotto morbido con farina di mandorle con scaglie di mandorle caramellate. Finitura: velluto cioccolato. SENZA GLUTINE. Mousse al cioccolato fondente Perù 63%: panna, cioccolato puro Perù 63%, uova, zucchero, acqua. Cremoso al tè nero alla rosa: panna, tuorlo, zucchero, tè nero alla rosa, gelatina. Biscotto dacquoise alle mandorle: farina di mandorle, albume, zucchero, amido di riso, mandorle. Velluto cioccolato: cioccolato fondente 66%, burro di cacao. Glassa cacao: zucchero, acqua, gelatina, cacao monorigine Ecuador, sciroppo di glucosio, latte in polvere, gelatina neutra.
